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향료

태국요리 맛의 비밀은 "향신료" 태국에는 두 계절이 있다고 합니다. 더운 계절과 더 더운 계절! 참 재미있는 표현이죠? 태국 음식은 이러한 열대 더위의 영향으로 더위를 쫓고 더위에 지치지 않고 힘을 얻을 수 있는 요리로 발전되어 왔습니다. 바로 조미료나 향신료가 이런 역할을 한 것인데요. 태국은 말레이 반도의 중앙에 위치하다 보니 주변 국가들의 영향을 많이 받았습니다. 중국에서 향채, 인도에서 커리, 포르투갈에서 칠리를 받아들이면서 더욱 자극적인 맛을 내게 된 것이죠. 베트남 또한 마찬가지입니다. 중국,인도 태국,프랑스 등지에서 영향을 받아 음식이 발달하게되니 태국보다는 덜하지만,역시 향채를 많이 사용하게 됩니다. 그래서 우리는 그것을 동남아시아의 향이라고 생각하기에 이르렀죠. 동남아시아의 향, 동남아시아의 맛은 처음 대할 때는 낯설지.. 더보기
방콕의 태국요리 전문- 더 스파이스 마켓 "The Spice Market" 20세기 초의 향신료 전문점을 연상시키는 스파이스 마켓의 실내는 시골 농가를 연상케하며 이국적인 분위기가 난 다. 용기에 담아 라벨을 붙여 전시한 각종 향신료도 눈길을 끈다. 메뉴에도 매운 정도가 표시되어 있으며, 음식에 사용한 향신료에 대한 해설이 붙어 있어 태국 음식을 좋아하는 여행객에게 큰 인기를 얻고 있다. 위치-방콕 포시즌 호텔 L층 세트 메뉴 850 THB부터 더보기
전자담배 액상제조의 도움이 될만한 정보 - 내취향은 어떻게 한동안 전자담배 관련 글이 뜸 했네요. 어느덧 호기심 많고 궁금했던 것들이 하나둘 해결되고, 기본적인 소기의 목적이 해결되어서 인지 뜸 해졌어요. 앞서 금액적인 부분의 세이브 하는 방법도 기술했고, 이제는 조금의 짜증스럽고 지루했던 원하던 레시피도 완성되다 보니 그런 것 같습니다. 많은 전담인이 실패와 중도 포기를 합니다. 이전 7명, 이번 4명 현재 홀로 생존중이죠. 사설이 길어졌는데, 여하튼 제품은 앞서 기술했던 방식으로 찾으셨다면, 이제는 전자담배 액상 부분인데, 그래도 맛에 민감하다고 개인적으로 자부했던 저 또한 거의 5회의 실패를 경험한 후 개인적인 완성을 했네요. 분명 금전적으로 절약해야 갰다면, 액상제조는 필수입니다. 앞의 기술처럼 크게 3가지 1. 연초계열 2. 과일 및 초코릿 계열 3. .. 더보기
FlavourArt 향료 정보 - 전자담배 액상 명칭과 리뷰 맛 향 간단 정리 전자담배 향료가 너무 많죠. 2000종이 넘는다고 하니, 개인적으로 레시피 모아놓은 것만 보아도 그 정도 되는 것 같아요. - 언제 도전해 볼지 그중에서 가장 많이 사랑받고 있는 Flavour Art 죠, 프수사 외 많은 전담액상 제조사에 들어가고 있고 신뢰도가 높은 회사입니다. 국내에도 K-Flavour에서 런칭하고 있어서 이제는 쉽게 구입도 가능하고요. 이름들이 다채로워서 주문 전 자료를 찾아보다, 국내사이트에 자료가 많지않아서 궁금해 하는 분들이 있을 것 같다. 인기 있는데 낮선 명칭 향료 만 몇 가지 간단히 정리 했습니다. 향료는 호불호 다르니 참조만 하세요. 본 정보는 플로버 아트사 의 정보와 리뷰란 을 참조 했습니다,. ( 향후 도전해서 느낀 점은 다시 올릴 게요.) 시가패션, 쿠반스프림 - .. 더보기
맥시카토 관리요령 1편 (1/3 서론) 액상관련 글은 이쯤에서 마치고, 다음으로 손이 가는 카토마이져 중에서 보편적으로 국내 유저분들이 가장 많이 사용하고 계시는 맥시카토 에서 대해서 글을 써봅니다. 물론 처음부터 수동기기로 시작하는 분들도 계시지만, 처음 매장에 방문하면 초심자 분들은 매장에서 서비스로 혹은 저렴한 가격에 클리어카토로 많이 시작하실 것 입니다. 그리고 한달 쯤 되어서 탄 냄새가 올라오면서, 하나 더 장만하려 보다 보면 다양한 클리어 카토마이져를 보고 조금 놀라고 걍 저렴한 것 해서 또 심지가 긴 클리어 카토마이져를 구입하실 수도 있습니다. 조금만 눈팅을 해보면, 그중 가장 인기있는 모델인 맥시카토마이져가 눈에 들어 오고요. 국내에서 가장 평이 좋고, 가격도 정직하고, 모든 사이트에 16500원에 판매하고 있죠. 그리고 그러한.. 더보기
전자담배 액상 체리 멘솔 관련 레시피 자료 전자담배 액상 체리 멘솔 관련 레시피 자료 이제 액상 제조를 위한 준비가 완료 되어 도전하기 전 해외사이트에서 정리한 멘솔체리, 체리향, 멘솔향 관련 레시피 번역 정리 해보았습니다. 참조용으로 사용하시기 괜찮을 것 같아서요. 그리고 준비한 향료가 플로버아트 향료라 해외사이트 레시피라서 국내향료와 맞지 않을 수 있습니다. 사진이 안보이시는 분은 엑셀파일 함께 첨부 합니다. 더보기

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