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태국 음식에 대한 전반적인 내용 입니다. 밥 카오 쑤어이:쌀밥. 우리아 달리 끈기가 없는 쌀을 이용합니다. 카오 니아오:찹쌀밥. 대나무통이나 바나나 잎에 담아내어 한입 크기를 떼어 손으로 조물조물 주물러 먹습니다. 볶음밥 쌀밥을 녹색 야채와 계란으로 볶은 것으로 모든 종류가 입에 잘 맞습니다. 이름은 '카오 팟 + 재료' 로 부릅니다. 여기에 달걀 프라이를 얹을 경우 '카오 팟 + 재료 + 카이다우'로 부릅니다. 마늘 볶음밥 : 카오 팟 끄라티암 해산물 볶음밥 : 카오 팟 탈레 달걀프라이를 얹은 해살물 볶음밥 : 카오 팟 탈레 카이다우 덮밥 요리를 쌀밥 위에 얹어서 내는 것으로 이름은 '카오 랏 + 요리이름' 이라고 말 합니다. 갖가지 육류와 해산물을 이용하는데, 다진 돼지고기 덮밥이 우리 입맛에 잘 맞습니다. 돼지고기 덮밥 : 카오 랏 무 돼.. 더보기
방콕 최고의 야경 "시로코" 방콕 최고의 야경 "시로코" 방콕 최고의 야경을 볼수 있는 장소로 손꼽히는 곳 "시로코" 2003년 연말에 오픈하여 현재 방콕의 중심가인 "실롬" 지역의 르부아 앨 스테이트 호텔 63층에 자리 잡고 있습니다. 스테이트 타워 호텔 - 둠 옥상에 위치한 레스토랑으로 태국관광청에서 선정한 2005년 2007년 추천식당 , 2005년 추천야경 선정된 곳이기도 합니다. 초고속 엘리베이터를 타고 2분내에 64층 꼭대기 까지 오르면서 방콕시내를 쭉 내려다 볼수 있고요. 꼭대기에 도착해서 한쪽은 "스카이 바" 반대쪽은 "시로코"가 눈에 들어 옵니다. 계단을 통해 내려가면 식사할 손님은 "시로코"로 간단한 음료 혹은 칵테일을 즐기실 분은 "스카이 바" 자리를 안내해 줍니다. 자리를 잡고 바라다보는 풍경과 분위기를 구름속.. 더보기
"쏨땀" - 파파야로 만드는 타이식 샐러드 혹은 김치같은~~ "쏨땀" - 파파야로 만드는 타이식 샐러드 "쏨땀"은 태국 동북부 지역의 전통음식이지만 태국 전 지역에서 즐겨 먹는 매우 대중적이고 일반적인 음식으로 발전하였습니다. 가장 기본적인 "솜땀 타이(somtam thai)"는 어린 파파야를 채 썰어 준비하고, 절구통에 "프릭키누"(타이 고추),마늘, 마른 새우, 토마토를 넣고 빻아서, 설탕, 남플라(생선간장)을 넣어 간을 한 후, 채 썬 파파야를 넣고 다시 살살 빻은 다음, 마무리로 라임을 뿌려 완성합니다. 양념의 정도에 따라서 아주 매운 맛에서부터 순한 맛까지 다양하게 만들 수 있으며, 또 다양한 여러 가지 재료를 첨가하기도 합니다. 해산물을 데쳐서 넣은 것을 "쏨땀 탈레" 게를 넣은 것을 "쏨땀 푸" 우리의 밴댕이 김치처럼 싹인 생선을 넣어 만드는 "쏨땀 .. 더보기

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